実は昨日カレーを作りました。下の記事と同じバーモントカレーです。
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で、いつものごとく余ったので今日はその余ったカレーを使って何を作ろうか考えました。そこで思い付いたのがカレードリア！これは絶対また作りたくなるレシピです。カレーライス→（翌日）カレードリアというのが我が家の定番となることでしょう＾＾
では、クリーミーカレードリア、いってみましょう！
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昨日の残ったカレーを使ったクリーミーカレードリアの作り方
材料（4人分）
ホワイトソース
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※ブロッコリーをトッピングする場合は、あらかじめ茹でておきましょう。
まずはホワイトソースを作ろう
バターを80グラム量り、レンジで500W1分ほど過熱して溶かします。
↓ レンジで500W1分
そこに小麦粉を2～3回に分けながら少しずつ混ぜていきます。“ダマ”ができないようによくかき混ぜましょう。
↓ 数回に分けながらよくかき混ぜる。トロットロになります。
これを800ccの牛乳と混ぜていくので、大き目の鍋に牛乳とバーターを鍋に入れちゃいます。この時点では全然トロトロしていなくてクリーミーじゃないので大丈夫かなと心配になりますが、中火でコトコトと煮込んでいると、とろみが出てくるので大丈夫ですよ。
↓ コトコト煮込んでいるととろみが出てくる。とろみが出てきたら塩コショウで味を整えます。私は小さじで1/4くらいの塩コショウを入れました。
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カレーご飯を作る
次に別の鍋でカレーとご飯を水分が少し飛ぶまで炒め合わせます。
器に盛り付けてレンジでチン！
耐熱用のお皿にまずはカレーご飯を敷きます。
その上にたっぷりのホワイトソースをかけます。
さらにその上に、（あれば）ブロッコリーとチーズを好きなだけのせます。こんな感じで↓
あとはオーブントースターで1000W7分ほど焼いて、チーズがとろけて焼き色がついたら出来上がりです！
最後に（あれば）パセリをパラパラとふりかければ雰囲気がよくなりますよ！私は乾燥パセリを使いました。
濃い味のカレーご飯と、優しい味のホワイトソースが口の中で合体して、全体的には優しいけれどしっかりした味の一品となりました。けっこう多いかなと思いましたが、私も子供たちもパクパク食べちゃうおいしさ！！
あ、今思ったけど、エビも入っててもおいしかったかもな～。今度また作ろうっと＾＾☆
