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今日は子供たちのリクエストでうどんにしました。

冷凍庫を見ると挽肉があったのでこれをトッピングしてあげようと思い、今回のレシピとなりました。挽肉はポン酢で煮詰めるだけだし、生卵をのせるだけなのでとても簡単です。

では、どんな料理になったのか見てみてってくださいな♪


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挽き肉と生卵のうどんの作り方

材料(4人分)

  • (冷凍)うどん 4袋
  • 挽肉 150~200グラム
  • ポン酢 大さじ4
  • ダシの素 少々(小さじ1/3くらい)
  • 塩 少々(小さじ1/4くらい)
  • ポテトチップス
  • 細ネギ 4本

 

冷凍うどんを茹でる、またはレンジでチンします。

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うどんを茹でている(温めている)間に、最後にトッピングする細ネギを先に切っておきましょう。

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フライパンに挽肉を入れて軽く炒めたら、ポン酢、ダシの素、塩を入れて水分を飛ばします。今回私は鶏肉の挽肉を使いましたが、豚でもなんでもいいと思います。

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うどんを茹でて挽肉を炒めたら、さっそく器に入れていきますよ!

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うどんの中央辺りを少し窪ませて、生たまごを割り入れます。その周りに挽肉をかけます。

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その上にネギをまぶして・・・

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最後にコレ。ポテトチップス(コンソメパンチ)。

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バリバリに砕いてまぶします。量はお好みでいいけど、私は4枚くらい砕きました。

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うむ…、なんとなく見栄えが悪い。ポテチでよく見えないぞ。

ということで、のせる順番をポテチ→細ネギの順番に入れ替えて撮り直し!

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うん、やっぱり緑は上にきたほうがいいね^^

どうせ食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜて食べるんだけどね!(笑)

最初たべた時は、「味が薄い、かな?」という感じがするけれど、これが逆にさっぱりしてておいしいんです。というか、3口目くらいにはやっぱりこのくらいの味がいいよ!と思えます^^

 

今回のポテチは「コンソメパンチ味」を使ったけれど、「青のり味」もおいしいかもしれません。私は次回は青のり味でいってみようと思っています。とても簡単ですから、みなさんもぜひお好きなポテチで試してみてくださいね。

 

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