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お刺身と野菜をおいしくいただくレシピです。パリポリのワンタンの皮、シャキシャキの野菜、旨味たっぷりのお刺身のコラボレーション!

簡単に作れて見た目もおしゃれなのでおすすめですよ。いつものように単純にお刺身を醤油でいただくだけでなく、こんな食べ方もありだなと思いました。自分で作ってみて、お店で出てきそうだなーと思いました^^

お刺身は白身魚であればどんな魚でも大丈夫です。


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中華風お刺身サラダの作り方

材料(4人分)

  • 白身魚
  • ワンタンの皮 4~6枚
  • 大根 10cmくらい
  • ピーマン 1個
  • きゅうり 1/2本
  • (あれば)マッシュルーム 3個
  • サラダ油 適量

ドレッシング

  • 醤油 大さじ4
  • 酢 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • コショウ 少々

 

まずは先にドレッシングを作っちゃいましょう。ひんやりしたほうがおいしいので、作ったら冷蔵庫に入れておきましょう。

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今回はスーパーで安く売っていたボラの刺身を使いました。

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まずは刺身を薄切りにします。

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大根、きゅうり、ピーマンを千切りにします。あればマッシュルームも薄切りにしておきます。野菜も切ったら冷蔵庫に入れておきましょう。

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フライパンに大さじ2くらいのサラダ油を熱し、ワンタンの皮をカリッと揚げます。

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裏表少しきつね色になったくらいで十分です。

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器に、まずは野菜を盛り付け、その上に刺身を散りばめます。最後に挙げたワンタンを手で握って潰しながら、上からまぶします。

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最後にドレッシング大さじ1をまわしかけて完成です!

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どうです?しゃれおつでしょ~?^^

揚げたワンタンが口の中でパリポリッ♪と香ばしくありながら、さっぱりしてておいしいですよ!ぜひお試しあれ☆

 

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