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初めてシチューを作ってみました!思っていたよりもかなり簡単で、「本当にこんなに簡単でいいのかな?」と思いながら作ったけど、本当に美味しいシチューが出来上がりました。

今日も妻が残業で帰ってきてからこのシチューを食べましたが、市販のシチューのルーで作るよりもずっと美味しいと褒めてくれました。私も我ながらすごく美味しく出来たと思います。すごく簡単で美味しくできるので、また作ってみたい一品です!


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カブとエビとウィンナーのシチューの作り方

今日は娘が夏休みに入ったということで、私の仕事のお手伝いをしてくれました。と言うか、助手席に乗って一緒に配達しただけですが^^

車の中で会話をしていると娘が突然、「今日はカブのシチューがたべたい!」と言いました。娘が考えたのは、カブを器の形にくりぬいて、そこにシチューを入れるというアイディアだったそうです。

「なるほど、美味しそう!でもそんな大きなカブはないよ…」と丁重にお断りしたけど、やっぱりカブのシチューを作ってみようと思ってチャレンジしてみました。

 

材料

  • カブ 3個
  • エビ 10匹くらい
  • ウィンナー 7,8本
  • バター 大さじ2くらい
  • 小麦粉 大さじ2
  • 牛乳 400cc
  • コンソメスープ 500cc

 

使ったのはカブとエビです。(あとでウィンナーを足してみました)

それからコンソメスープは先にボウルなどで作っておきましょう。コンソメスープの作り方は、固形や粉状のコンソメの素がありますが、私の場合は粉状のコンソメで水100ccにつき5グラムでした。

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まずはカブを食べやすい大きさにざく切りにして、鍋で水を沸騰させて投入します。(5分くらい)

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鍋でカブをグツグツやってる間にエビの皮を剥いて、大きいエビであれば食べやすいように半分くらいに切っておきましょう。

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カブに箸がすっと刺さるようになったら、沸騰した鍋にエビも投入しちゃいます。えびの色が赤くなったら、ざるにあけてお湯を捨てます。

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続いて、鍋にバターと小麦粉を入れてグツグツさせながら混ぜ合わせます。

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そこに牛乳を少しずつ加えながらよくかき混ぜていきます。次にコンソメスープをドバっと入れてかき混ぜます。

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ここでカブとエビを投入します。味をみて薄いようだったら、塩コショウで整えてあげるといいです。(今回は特に必要なかった)

と、これだけでもいいんですが、私は冷凍庫にウィンナーがあるのを思い出したのでこれも入れてみることにしました。

半額シール がまぶしいぜ!!

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食べやすい大きさに切ってシチューの中に入れちゃいました。これが大成功で、ウィンナーを入れたことで、旨味が出て具材のバリエーションも増えて、さらに美味しくなりました。

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一通りグツグツさせたら完成!!!

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乾燥パセリなんかを上にぱらっとまぶせば、オシャンティーにソレっぽくなりますよ^^

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ところで、カブを切ったときに頭の部分が残ったんですけど、これなんか使えないかな~。次回はこれを何かに利用してみたいと思います。ブロッコリーの芯みたいに、ここも実は栄養があるだろうし、無駄な部分を有効利用したいですからね!

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