テレビ番組でタモリさんがおすすめしていたレシピです。

すごく簡単で美味しいので時間のない時にまた作りたい一品です。実は私は豚生姜焼きを初めて自分で作りました。でも、超簡単でした。「けっこう料理って難しそうで簡単にできて、それでいて美味しいのが多いんだよなぁ」とまた感じていました。

これ、ホントまたすぐ作ると思う(笑)


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簡単美味しい!初めての豚生姜焼きの作り方

材料(4人分)

  • 豚肉(バラスライス肉) 300グラム
  • 玉ねぎ 1~1.5個
  • ピーマン 3個
  • 小麦粉 大さじ3
  • (あれば)キャベツ 1/8個くらい

調味料

  • 酒 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 醤油 大さじ4
  • おろし生姜(チューブ) 5~10cm
  •  → またはおろし生姜 1~2片

※しょうがはお好みで量を調整してね!

 

今回の主な材料です。

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まずは玉ねぎとピーマンをカットします。

玉ねぎは5mmくらいの厚さで。

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ピーマンも同じように5mmくらいにカット。

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玉ねぎとピーマンをカットしたらそれぞれをレンジで600W1分加熱します。

 

チンッ!(はい、OK!)



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次に豚肉を食べやすい大きさにカットします。私は7,8cmくらいにカットしました。

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フライパンに油をひかずに、カットした豚肉を入れちゃいます。そして小麦粉を入れちゃいましょう。まだ火をつけちゃいけませんよ~

そして、手を使って一枚一枚広げながら、小麦粉をまぶします。

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ここでやっとコンロの火をつけて豚肉を焼いていきます。

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焦げ目がついてきたところで野菜を投入します。

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さらに調味料を加えて、絡めながら炒めたら完成です!

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器に千切りにしたキャベツを一緒にのせて盛り付けてあげましょう。キャベツがなくても大丈夫ですけどね。今回私はちょっとアレンジしてキャベツの中にブロッコリースプラウトを混ぜてみました。彩りも加えられていい感じでした♪(バッチリ栄養も取れますしね!)

 

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豚生姜焼きって本当に手軽に作れちゃうんですね。学生の頃は某丼ぶりチェーン店でよく「豚生姜焼き定食」を注文して食べてましたが、こんなに安く簡単に作れるなら自分で作ってればよかったかも・・・・と今さら^^;

子供たちも野菜までしっかり食べてくれました。よかったよかった♪♪

 

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