ハロウィンのかぼちゃスープ

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昨日10月31日はハロウィンだったので、子供たちを喜ばせようと思い、レシピを考えました。「ハロウィンっぽい、オモシロい」がレシピのテーマでした。

そこで「ハロウィンっぽい」ということでかぼちゃを使ったシチュー、「オモシロい」ということで色が変わる魔法のスープに決定しました。


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かぼちゃを使ったシチュー

やっぱりハロウィンと言えば“かぼちゃ”ですね。ということでかぼちゃを使ったシチューを作ってみました。かぼちゃを器(ジャック・オー・ランタン)にして楽しさ倍増です!^^

 

材料

  • かぼちゃ 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • いんげん 8本
  • ニンジン 1/2本
  • 鶏肉(ももorむね) 約300グラム
  • 水 400cc
  • 塩コショウ 小さじ1/3くらい
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

ホワイトソース

  • バター 30グラム
  • 薄力粉 大さじ3
  • 牛乳 300cc

 

まずはかぼちゃを水で軽く洗って、ラップをざっくりかけてレンジで600Wで5分チンします。

※レンジによっては加熱部位に偏りが出るので、5分チンしたらひっくり返してもう一度3分ほどチンするようにしてください。加熱しすぎると皮がふにゃふにゃになって破けてしまいます。

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ある程度柔らかくなったら蓋の部分を切り落として、タネを取ります。そして、“身の部分”を包丁の先やスプーンを使って取り出しておきます。

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次にジャック・オー・ランタンの顔を作ります。(これが私には結構大変でした^^;)ネットの画像検索などでジャック・オー・ランタンの顔を真似て作ってみましょう。意外といろんな顔があるようだけれど、私は下の顔が一番簡単そうなので下のやつにしました。削り過ぎは穴が開くので注意です!

※包丁でやると怪我をする可能性大なのでカッターなどで安全に気をつけて作りましょう。

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野菜とお肉を食べやすい大きさに切ります。私は1cmくらいにしました。

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次にかぼちゃを細かく切り刻みます。私は最近買った秘密兵器「ぶんぶんチョッパー」を使いました。

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これ最高です。野菜のみじん切りがすんごい時間がかかるんで試しに購入したんですが、本当にみじん切りが一瞬でできちゃうのでもうやめられませんよ!これを応用してかぼちゃを細かく切り刻んじゃいましょう。

まずは容器の中にかぼちゃを入れて蓋をして・・・

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ぶんぶん!と紐を引っ張ると、ほんの5秒ほどでこれですよ↓^^

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これ、本当に感動ものなのでおすすめです。涙を流しながら頑張って玉ねぎのみじん切りをしてたのが笑えてきます。

ぶんぶんチョッパー

ぶんぶんチョッパー

 

さてさて、具材の準備ができたら大きいフライパンにサラダ油をひいて投入します。お肉の色が軽く白くなるくらいまで炒めます。

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次に水とコンソメを加えて、蓋をして5分ほどグツグツさせます。

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次にホワイトソースを作ります。

お皿にバター、小麦粉を入れて500Wで1分チンします。そしてよくかき混ぜます。

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そこに牛乳を加えてまたよくかき混ぜます。

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先ほどグツグツさせていたフライパンの中にホワイトソースを投入してよくかき混ぜます。

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最後にかぼちゃと塩コショウを入れてよく混ぜます。

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あとはかぼちゃの器に移して完成です!

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我ながらよくできたと思います。子供たちも大喜びで私も嬉しくなりました。



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色が変わる魔法のスープ

こちらもハロウィンらしく、見た目にも楽しくいただけるスープを作ってみました。

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これが↑

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こうなりますよ♪↑

では、いってみましょ~^^

 

材料

  • 玉ねぎ 小さめ1個
  • 紫キャベツ 1/4カットくらい
  • ジャガイモ 1個or2個
  • 水 400cc
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1
  • 塩 適量

魔法の液体

  • お酢 大さじ2
  • オリーブオイル 小さじ1

魔法の液体とか言って、ただのお酢ってのが笑えますが、とにかく楽しいスープですよ。

 

まずは紫キャベツを千切りにしましょう。

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鍋に水とコンソメを入れて、さらに玉ねぎを入れてひと煮立ちさせます。

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そこに紫キャベツを投入。

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5分ほど軽くグツグツさせていると下のように色が出てきます。塩を加えて味を整えましょう。

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スープができたら魔法の液体を作っておきましょう。(お酢とオリーブオイルを混ぜるだけですけどね!)

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ジャガイモを薄く切って、100均で売ってる好きな型でくり抜いて、電子レンジでチンします。

 

あとは器にたまねぎを取り出して、スープを加え、その上にくり抜いたジャガイモをのせて完成です。

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パーティーが始まったら魔法の液体をかけて楽しみましょう。調子にのってかけすぎると酸っぱくなるので注意!(笑)

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色の変化とかわいさに大人も子供たちもはしゃいでました♪

 

ハロウィンなんて私が小さな頃は何事もなく過ぎ去っていましたが、最近は一気に風変わりしましたね。たまにはこうやっていつもと少し違った楽しいレシピで家族で笑いながら食卓を囲むのもいいものですね。

 

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